DESCRIPTION
Fenouil en grain
Réf. EEP009
Qu'est-ce que le fenouil ?
De la famille Apiaceae, le fenouil est une plante. À l'origine, le fenouil provient d'Asie et du Sud de l'Europe. Les Égyptiens, Grecs et Romains adoraient le fenouil en cuisine. Le fenouil était un symbole de jeunesse et de santé dans la mythologie Grecque. Autrefois, les Anglais utilisaient le fenouil pour rafraîchir leur haleine. Durant le Moyen-Âge, le fenouil était employé comme anti-venin. En France, c'est Catherine de Medicis qui fit importer le fenouil.
Foeniculum Vulgare est le nom scientifique du fenouil en grain.
Autres noms de la graine de fenouil : Faux anis, Anis doux, Aneth doux, Fenouil commun.
Quel goût a le fenouil ?
Le fenouil en grain est astringent, camphré, herbacé avec des notes de réglisse.
Votre graine de fenouil possède un parfum avec de sublimes notes de noisette fraîche et de réglisse.
Comment employer le fenouil ?
Quand on le grille à sec, le fenouil en grain perd de son amertume.
Ajoutez cette graine de fenouil de qualité au poisson, à la viande, aux fruits de mer ou encore à vos légumes. |
SPÉCIFICATIONS
ORGANOLEPTIQUES :
Aspect : Fenouil en grain
Couleur : Brun jaunâtre à brun verdâtre
Flaveur : Parfum aux notes de réglisse et de noisette fraîche
NUTRITIONNELLES (indicatives gr / 100 gr) :
Énergie : 1382 KJ / 331 Kcal
Matières grasses : 15
dont acides gras saturés : 0.5
Glucides : 13
dont sucres : 0.0
Protéines : 16
Sel (Na x 2.54) : 0.22
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INFORMATIONS ARTICLE
Les graines de fenouil sont les fruits séchés du Foeniculum vulgare P. Miller var. vulgare.
Composition : Fenouil.
Allergènes majeurs : Risque agricole : Moutarde et dérivés possibles < 80 ppb.
OGM : Sans OGM.
Fenouil en grain de 36 gr dans un pot réutilisable.
Votre graine de fenouil, de qualité professionnelle, est originaire de Turquie / Inde / Égypte.
DDM de la graine de fenouil : 18 mois. Cette durée de conservation s'applique à compter de la date de fabrication du produit.
Pour conserver la saveur unique de cette graine de fenouil, stockez la dans un endroit sec et frais à l'abri de l'air et de la lumière.
Bien refermer votre pot de fenouil en grain après l'avoir utilisé.
Quels sont les bienfaits du fenouil ?
Ce fenouil en grain ne fait pas seulement des merveilles dans vos plats culinaires mais également sur votre santé. Antispasmodique, la graine de fenouil calme les règles douloureuses et les maux d'estomac. Une infusion de fenouil en grain permet de garder une bonne haleine.
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