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Fenouil en grain

Ref. produit : EEP009

Qu'est-ce que le fenouil ?
Le fenouil est une plante appartenant à la famille Apiaceae. Le fenouil est natif du Sud de l'Europe et d'Asie. Les Égyptiens, Grecs et Romains adoraient cuisiner le fenouil. Le fenouil était vu comme un symbole de santé et de jeunesse. Les Anglais rafraîchissaient leur haleine avec du fenouil. Au Moyen-Âge, le fenouil était utilisé comme un anti-venin. En France, le fenouil fut importé grâce à Catherine de Medicis.

Quel est le goût du fenouil ?
Le fenouil en grain possède un goût astringent, camphré, herbacé avec des notes de réglisse.
Un parfum de notes de noisette fraîche et de réglisse se dégage de la graine de fenouil.

Votre fenouil est disponible en :
Type : Fenouil en grain de qualité professionnelle.
Contenant graine de fenouil : Pot réutilisable en plastique.
Contenu : 36 gr de ce fenouil en grain.
Origine de votre graine de fenouil de qualité supérieure : Turquie / Inde / Égypte.
Fenouil en grain sans OGM, sans additif et sans colorant, pour une qualité de saveur supérieure.
Votre graine de fenouil convient aux végétariens et est à faible teneur en matière grasse.

Choix du contenant :

Choix du grammage :

3.25 €

DESCRIPTION

Fenouil en grain
Réf. EEP009

Qu'est-ce que le fenouil ?
De la famille Apiaceae, le fenouil est une plante. À l'origine, le fenouil provient d'Asie et du Sud de l'Europe. Les Égyptiens, Grecs et Romains adoraient le fenouil en cuisine. Le fenouil était un symbole de jeunesse et de santé dans la mythologie Grecque. Autrefois, les Anglais utilisaient le fenouil pour rafraîchir leur haleine. Durant le Moyen-Âge, le fenouil était employé comme anti-venin. En France, c'est Catherine de Medicis qui fit importer le fenouil.

Foeniculum Vulgare est le nom scientifique du fenouil en grain.
Autres noms de la graine de fenouil : Faux anis, Anis doux, Aneth doux, Fenouil commun.

Quel goût a le fenouil ?
Le fenouil en grain est astringent, camphré, herbacé avec des notes de réglisse.
Votre graine de fenouil possède un parfum avec de sublimes notes de noisette fraîche et de réglisse.

Comment employer le fenouil ?
Quand on le grille à sec, le fenouil en grain perd de son amertume.
Ajoutez cette graine de fenouil de qualité au poisson, à la viande, aux fruits de mer ou encore à vos légumes.

SPÉCIFICATIONS

ORGANOLEPTIQUES :

Aspect : Fenouil en grain

Couleur : Brun jaunâtre à brun verdâtre

Flaveur : Parfum aux notes de réglisse et de noisette fraîche

NUTRITIONNELLES (indicatives gr / 100 gr) :

Énergie : 1382 KJ / 331 Kcal

Matières grasses : 15

dont acides gras saturés : 0.5

Glucides : 13

dont sucres : 0.0

Protéines : 16

Sel (Na x 2.54) : 0.22

INFORMATIONS ARTICLE

Les graines de fenouil sont les fruits séchés du Foeniculum vulgare P. Miller var. vulgare.

Composition : Fenouil.

Allergènes majeurs : Risque agricole : Moutarde et dérivés possibles < 80 ppb.

OGM : Sans OGM.

Fenouil en grain de 36 gr dans un pot réutilisable.

Votre graine de fenouil, de qualité professionnelle, est originaire de Turquie / Inde / Égypte.

DDM de la graine de fenouil : 18 mois. Cette durée de conservation s'applique à compter de la date de fabrication du produit.
Pour conserver la saveur unique de cette graine de fenouil, stockez la dans un endroit sec et frais à l'abri de l'air et de la lumière.
Bien refermer votre pot de fenouil en grain après l'avoir utilisé.

Quels sont les bienfaits du fenouil ?
Ce fenouil en grain ne fait pas seulement des merveilles dans vos plats culinaires mais également sur votre santé. Antispasmodique, la graine de fenouil calme les règles douloureuses et les maux d'estomac. Une infusion de fenouil en grain permet de garder une bonne haleine.

Ensemble, ils feront des merveilles

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6.70 €

Clou de girofle entier

C'est quoi un clou de girofle ?
Provenant de l'arbre giroflier, le clou de girofle est de la famille Myrtaceae. À l'origine, le clou de girofle henné provient des îles Indonésiennes, les Moluques. Vers la fin du Moyen Âge, le clou de girofle servait de conservateur pour les aliments. Dans les années 1600, les Hollandais avaient le monopole du marché pour le clou de girofle. Au XVIe siècle, on employait le clou de girofle en tant que analgésique dentaire. Le siècle suivant, le clou de girofle henné avait une valeur plus élevée que celle de l'or. Votre clou de girofle henné est utilisé dans le henné pour renforcer la coloration.

Quel est le goût du clou de girofle ?
Le clou de girofle entier est caractérisé par un goût chaud, astringent et âcre.
Vos clous de girofle sont dotés d'une chaude odeur épicée et sucrée.

Clou de girofle présenté sous la forme de :
Aspect de votre clou de girofle : Clou de girofle entier déshydraté.
Choisissez votre grammage de clous de girofle.
Contenant de ce clou de girofle entier : Emballage au choix respectant la conservation de votre épice.
Ces clous de girofle sont natifs des terres de Zanzibar / Brésil / Madagascar / Comores.
Clou de girofle entier sans OGM, sans colorants et sans additif.
Vos clous de girofle conviennent aux végétariens et ont une faible teneur en matière grasse.
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46.35 €

Poivre noir de kampot Sac de kraft 250 gr

C'est quoi du poivre noir de Kampot ?
Le poivre de Kampot fait parti des meilleurs poivres au monde. Le poivre de Kampot est originaire du Cambodge. Le poivre Kampot doit son nom à la région de Kampot où le climat tropical permet la culture de ce poivre noir de Kampot. Le poivre de Kampot est l'un des rares à bénéficier d'une indication géographique protégée. Les exploitations de poivre noir de Kampot ont failli disparaître lors de la terreur Khmer rouge (1975-1979), qui ordonnait la culture exclusive du riz.

Quel est le goût du poivre noir de Kampot ?
Le poivre Kampot a un goût piquant aux notes de menthe fraîche et légèrement sucré.
L'odeur qui se dégage du poivre noir de Kampot est floral.

Poivre Kampot caractéristiques :
Composition : Poivre noir de Kampot à la saveur d'exception.
Contenant : Sac en kraft refermable de poivre de Kampot.
Quantité : Vous pouvez choisir le grammage du poivre Kampot.
Ce poivre noir de Kampot est récolté à la main au Cambodge.
Votre poivre de Kampot ne contient pas d'OGM, de colorant et d'additif.
Poivre noir de Kampot à faible teneur en matière grasse et convenant à un menu végétarien.
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