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Piment doux

Ref. produit : EP020

C'est quoi du piment doux ?
Le piment doux, de la famille Solanacée, est un fruit de plantes Capsicum. À l'origine, le piment doux est natif d'Amérique du Sud. C'est Christophe Colomb qui ramena le piment doux en Espagne. À cette époque, "poivre d'Inde" étai le nom donné au piment doux. Le poivre, étant extrêmement cher autrefois, fut remplacé par la consommation de piment doux. Au XVIIe siècle, les immigrants et esclaves réintroduisirent le piment doux en Amérique. Il existe des piments doux à forts. Leur degrés de brûlant est fixé par l'échelle de Scoville.

Quel goût a le piment doux ?
De force 1 sur l'échelle de Scoville, le piment doux en poudre est doté d'un goût doucement chaud.
Un parfum âcre et d'un doux piquant émane du piment doux moulu.

Les caractéristiques de votre piment doux sont les suivantes :
Piment doux en poudre sélectionné pour sa qualité.
Contenant de ce piment doux moulu : Sac de kraft avec zip pour refermer de façon hermétique votre sac.
Grammage : Différents grammages de ce piment doux en poudre sont disponibles.
Le piment doux moulu provient d'USA / Afrique du Sud / Zimbabwe / Espagne / Pérou / Chine.
Aucun OGM se trouve dans ce piment doux en poudre.
Piment doux moulu de qualité supérieure sans additif, sans colorants, à faible teneur en matière grasse et adapté pour les végétariens.

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QTE

4.20 €

DESCRIPTION

Piment doux
Réf. EP020

C'est quoi du piment doux ?
De la famille Solanacée, le piment doux est un fruit des plantes Capsicum. Le piment doux est à l'origine natif d'Amérique du Sud. Le piment doux fut ramené en Espagne par Christophe Colomb. À cette époque, le nom donné au piment doux était "Poivre d'Inde". Le coût du poivre était autrefois très élevé, c'est pourquoi la consommation de piment doux le remplaça. Le piment doux fut réintroduit au XVIIe siècle, en Amérique, par les immigrants et esclaves. Les piments peuvent être de doux à forts. C'est l'échelle de Scoville qui fixe le degrés de brûlant d'un piment.

Le nom scientifique porté par le piment doux en poudre est Capsicum Annuum.
Les différents noms du piment doux moulu sont : Poivron ou Chili.

Quel goût a le piment doux ?
Le piment doux en poudre est doté d'un goût doucement chaud, de force 1 sur l'échelle de Scoville.
De votre piment doux moulu émane un parfum âcre et d'un doux piquant.

Comment utiliser le piment doux ?
Votre piment doux en poudre de sélection fait des merveilles dans la cuisine Indienne, Asiatique, Africaine ou d'Amérique Centrale.
Vous pouvez agrémenter de piment doux moulu vos poissons, viandes rouges, soupes, sauces ou encore votre chocolat.

SPÉCIFICATIONS

ORGANOLEPTIQUES :
Aspect : Poudre
Couleur : Rouge (135-145 asta)
Flaveur : Âcre et doucement piquant

NUTRITIONNELLES (moyennes gr / 100 gr) :
Énergie : 1867 KJ / 447 Kcal
Matières grasses : 11.6
dont acides gras saturés : 2.1
Glucides : 54
dont sucres : 10.3
Protéines : 14.1
Sel (Na x 2.54) : 0.09

Consultez notre échelle de Scoville pour plus d'informations sur l'intensité des piments 7 Saisons :

INFORMATIONS ARTICLE

Piment doux en poudre obtenu après séchage et broyage des fruits de Capsicum annuum L.

Composition : Piment doux.

Produit garantit sans colorant (SUDAN, PARA RED, BIXINE etc).

Allergènes majeurs : Risque agricole : Fruits à coque et dérivés : Possible amande < 2.5 ppm.

OGM : Ne possède pas dingrédients génétiquement modifiés.

Piment doux en poudre, riche en saveur, disponible en différents grammages dans un sac en kraft alimentaire.

Provenance de ce piment doux moulu : USA / Afrique du Sud / Zimbabwe / Espagne / Pérou / Chine.

Conservation du piment doux :
La DDM de ce piment doux en poudre est de 1 an. Cette durée de conservation s'applique à compter de la date de fabrication.

Piment doux moulu à stocker dans un endroit sec et frais à l'abri de l'air et de la lumière.
Après utilisation de votre piment doux en poudre, bien refermer le sac zip pour une parfaite conservation de l'arôme de qualité.

Quelles sont les propriétés du piment doux ?
Votre piment doux en poudre possède divers bienfaits pour la santé. Le piment doux moulu désinfecte le tube digestif, soulage une toux grasse, contribue à brûler les toxines et les graisses et est vasodilateur.

Ensemble, ils feront des merveilles

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4.65 €

Curcuma en poudre

Qu'est-ce que du curcuma ?
Du curcuma est une plante rhizomateuse appartenant à la famille des Zingibéracées. L'estimation de la culture du curcuma en Inde remonte à plus de 5 000 ans. Le curcuma servait aux moines bouddhistes pour teindre leurs robes. Le curcuma sert également de teinture pour les cuirs et pour les colorants alimentaires. En Europe, se sont les grandes puissances navales qui ramenèrent avec eux le curcuma.

Quel est le goût du curcuma ?
Votre curcuma en poudre possède un goût musqué, âpre et poivré de qualité supérieur.
Au nez, la poudre de curcuma est composée de notes boisées et terreuses, vous faisant voyager en Orient.

Les caractéristiques qui définissent votre curcuma sont :
Aspect : Curcuma en poudre de qualité supérieure.
Divers grammages de poudre de curcuma vous sont proposés.
Contenant de votre curcuma en poudre : Emballage au choix respectant la conservation de l'épice.
Provenance : Poudre de curcuma d'Inde.
Aucun OGM et aucun additif n'est contenu dans ce curcuma en poudre.
Votre poudre de curcuma ne possède pas de colorants, est à faible teneur en matière grasse et convient aux végétariens.
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FENOUIL EN GRAIN, Fenouil, Fenouil graines, Fenouil en vrac, Graines de fenouil, Graine de fenouil

3.95 €

Fenouil en grain

Qu'est-ce que le fenouil ?
Le fenouil est une plante de la famille Apiaceae. Le fenouil provient à l'origine du Sud de l'Europe et d'Asie. Les Égyptiens, Grecs et Romains aimaient cuisiner le fenouil. Le fenouil était un symbole de santé et de jeunesse. Les Anglais se rafraîchissaient l'haleine avec du fenouil. Au Moyen Âge, le fenouil était vu comme un anti-venin. Le fenouil fut importé en France grâce à Catherine de Medicis.

Quel goût a le fenouil ?
En bouche, le fenouil en grain est astringent, camphré, herbacé avec des notes de réglisse.
Au nez, ce fenouil graines possède des notes de noisette fraîche et de réglisse.

Votre fenouil est proposé en :
Type : Fenouil en grain de sélection.
Contenant du fenouil graines : Sac au choix avec zip pour une fermeture parfaitement hermétique.
Contenu : Grammage de ce fenouil en grain au choix.
Provenance de votre fenouil graines haute qualité : Turquie / Inde / Égypte.
Ce fenouil en grain ne contient aucun OGM, aucun colorant et aucun additif, pour une qualité de saveur supérieure.
Votre fenouil graines convient parfaitement aux végétariens et est à faible teneur en matière grasse.
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MUSCADE MOULUE, Muscade, Muscade en poudre, Poudre de muscade, Noix de muscade poudre, Muscade vrac

7.60 €

Muscade moulue

Qu'est-ce que de la muscade ?
La muscade, de la famille Myristicacée, est le noyau du fruit du muscadier. Originaire d'Indonésie, la muscade provient plus précisément des îles Banda. Ce sont les Arabes, au VIe siècle, qui importèrent la muscade à Constantinople. À la fin du Moyen Âge, la muscade se trouvait en 2e position des épices les plus consommées. La muscade était un ingrédient que l'on pouvait retrouver dans les philtres d'amour.

Quel goût a la muscade ?
Le goût unique de la muscade moulue est chaud, résineux et amer.
La muscade en poudre détient une odeur intense aux notes de noix fraîches et de musc.

Cette muscade est présentée en :
Type : Muscade moulue de sélection.
Plusieurs grammages de muscade en poudre sont disponibles.
Contenant de votre muscade moulue : Sac au choix refermable hermétiquement.
Votre épice pour la muscade en poudre est récoltée sur les terres d'Inde / Indonésie.
Aucun OGM, colorant et additif contenus dans la muscade moulue.
Cette muscade en poudre convient aux végétariens et est à faible teneur en matière grasse.
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