DESCRIPTION
Piment doux
Réf. EP020
C'est quoi du piment doux ?
De la famille Solanacée, le piment doux est un fruit des plantes Capsicum. Le piment doux est à l'origine natif d'Amérique du Sud. Le piment doux fut ramené en Espagne par Christophe Colomb. À cette époque, le nom donné au piment doux était "Poivre d'Inde". Le coût du poivre était autrefois très élevé, c'est pourquoi la consommation de piment doux le remplaça. Le piment doux fut réintroduit au XVIIe siècle, en Amérique, par les immigrants et esclaves. Les piments peuvent être de doux à forts. C'est l'échelle de Scoville qui fixe le degrés de brûlant d'un piment.
Le nom scientifique porté par le piment doux en poudre est Capsicum Annuum.
Les différents noms du piment doux moulu sont : Poivron ou Chili.
Quel goût a le piment doux ?
Le piment doux en poudre est doté d'un goût doucement chaud, de force 1 sur l'échelle de Scoville.
De votre piment doux moulu émane un parfum âcre et d'un doux piquant.
Comment utiliser le piment doux ?
Votre piment doux en poudre de sélection fait des merveilles dans la cuisine Indienne, Asiatique, Africaine ou d'Amérique Centrale.
Vous pouvez agrémenter de piment doux moulu vos poissons, viandes rouges, soupes, sauces ou encore votre chocolat. |
SPÉCIFICATIONS
ORGANOLEPTIQUES :
Aspect : Poudre
Couleur : Rouge (135-145 asta)
Flaveur : Âcre et doucement piquant
NUTRITIONNELLES (moyennes gr / 100 gr) :
Énergie : 1867 KJ / 447 Kcal
Matières grasses : 11.6
dont acides gras saturés : 2.1
Glucides : 54
dont sucres : 10.3
Protéines : 14.1
Sel (Na x 2.54) : 0.09
Consultez notre échelle de Scoville pour plus d'informations sur l'intensité des piments 7 Saisons :

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INFORMATIONS ARTICLE
Piment doux en poudre obtenu après séchage et broyage des fruits de Capsicum annuum L.
Composition : Piment doux.
Produit garantit sans colorant (SUDAN, PARA RED, BIXINE etc…).
Allergènes majeurs : Risque agricole : Fruits à coque et dérivés : Possible amande < 2.5 ppm.
OGM : Ne possède pas d’ingrédients génétiquement modifiés.
Piment doux en poudre, riche en saveur, disponible en différents grammages dans un sac en kraft alimentaire.
Provenance de ce piment doux moulu : USA.
Conservation du piment doux :
La DDM de ce piment doux en poudre est de 1 an. Cette durée de conservation s'applique à compter de la date de fabrication.
Piment doux moulu à stocker dans un endroit sec et frais à l'abri de l'air et de la lumière.
Après utilisation de votre piment doux en poudre, bien refermer le sac zip pour une parfaite conservation de l'arôme de qualité.
Quelles sont les propriétés du piment doux ?
Votre piment doux en poudre possède divers bienfaits pour la santé. Le piment doux moulu désinfecte le tube digestif, soulage une toux grasse, contribue à brûler les toxines et les graisses et est vasodilateur.
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