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Piment d'espelette en poudre, Piment d'espelette, Piment d'espelette aop, Piment basque, 7 Saisons

Piment d'espelette AOP / AOC


Ref. produit : EP019

Qu'est-ce que le piment d'espelette en poudre ?
Le piment d'espelette aop est un piment, d'origine protégée, cultivé au Pays basque. C'est en 1650 que la culture du piment d'espelette commença à Espelette. Au XVIe siècle, le piment d'espelette en poudre était utilisé en médecine. Puis, le piment d'espelette aop devint le remplaçant du poivre noir, trop cher, et fut utilisé comme condiment et conservateur de viande. De Septembre à Octobre, le village d'Espelette se voit décoré de guirlandes tressées de piment d'espelette sur les toits des maisons et les balcons. Cela permet au piment d'espelette aop de sécher au soleil.

Est-ce que le piment d'espelette est fort ?
Le piment d'espelette en poudre est de force 4 sur l'échelle de Scoville. La saveur du piment d'espelette aop est chaude, doucement piquante, légèrement sucrée et fruitée.
Le parfum du piment d'espelette dégage des notes de foin séché et de grillé.

Caractéristiques de votre piment d'espelette aop :
Type : Piment d'espelette en poudre AOC / AOP pour une saveur exceptionnelle.
Contenant du piment d'espelette : L'emballage du piment d'espelette moulu est un sac alimentaire 100% hermétique.
Grammage : Vous pouvez choisir votre quantité de piment d'espelette en poudre.
Ce piment d'espelette aop, d'origine protégée, est récolté en France pour une qualité supérieure.
Le piment d'espelette en poudre 7 Saisons n'a pas d'OGM, de colorant, ni d'additif.
Votre piment d'espelette, à faible teneur en matière grasse, est adapté aux végétariens.
Choix du contenant :
Choix du grammage :

QTE  
17.70 € 
DESCRIPTION

Piment d'espelette AOP
Réf. EP019


Qu'est-ce que le piment d'espelette en poudre ?
Le piment d'espelette aop est une variété de piment cultivé au Pays basque et d'origine protégée. La culture du piment d'espelette commença en 1650. Le piment d'espelette moulu fut d'abord utilisé pour la médecine, au XVIe siècle. À cette époque, le piment d'espelette remplaça le poivre noir comme condiment et conservateur de viande. Chaque années, de Septembre à Octobre, le village d'Espelette est décoré de guirlandes tressées de piment d'espelette aop sur les toits et les balcons. Le piment d'espelette peut ainsi sécher au soleil.

Est-ce que le piment d'espelette moulu est fort ?
Sur l'échelle de Scoville, le piment d'espelette en poudre est de force 4. Le piment d'espelette aop est chaud, légèrement sucré, fruité et doucement piquant.
Un parfum contenant des notes de foin séché et de grillé se dégage du piment d'espelette en poudre.

Comment utiliser le piment d'espelette ?
Dans la cuisine Basque, le piment d'espelette aop est partout.
Saupoudrez vos sauces, poissons, viandes, plats mijotés, votre fromage de brebis, vos pommes de terre, légumes ou encore votre chocolat de piment d'espelette moulu.
Voici quelques recettes à base de piment d'espelette : Chili con carne, Poulet basquaise ou encore Piperade.
SPÉCIFICATIONS
 
ORGANOLEPTIQUES :
Aspect : Piment d'espelette en poudre AOP / AOC
Couleur : Orangé à rouge brun.
Flaveur : Parfum chaud avec des notes de foin séché et de grillé.

NUTRITIONNELLES (moyennes gr / 100 gr) :
Énergie : 1479 KJ / 355 Kcal
Matières grasses : 9.8
dont acides gras saturés : 1.5
Glucides : 39
dont sucres : 16
Protéines : 9.7
Sel (Na x 2.5) : 0.05

En Basque, le piment d'espelette en poudre se nomme Ezpeletako biperra.
INFORMATIONS ARTICLE
 
Les piments (Capsicum annuum) sont triés et sont mis à maturation 15 jours dans un endroit chaud et aéré pour un séchage naturel. Puis ces piments sont séchés au four pendant quelques heures et ensuite broyés.
Le piment d'espelette aop provient de la même exploitation et de la même année de récolte.

Composition : Piment d'espelette.

Piment d'espelette moulu AOP / AOC .

Allergènes majeurs :  Absence.

Origine :  Le piment d'espelette, d'origine protégée, est récolté en France pour une qualité professionnelle.

Votre piment d'espelette aop peut être conservé 24 mois à partir de la date de récolte.
Pensez à garder votre piment d'espelette à l'abri de l'air et de la lumière, dans un endroit sec et frais.
Veillez à refermer correctement l'emballage après utilisation pour conserver l'arôme unique de votre piment d'espelette moulu.

Quels sont les bienfaits du piment d'espelette aop ?
Le piment d'espelette permet de guérir les rhumes et les grippes. Le piment d'espelette en poudre possède des propriétés qui aident à faciliter la digestion. De plus, ce piment d'espelette moulu contient de la vitamine C, un antioxydant qui soutient le système immunitaire.

Ensemble, ils feront des merveilles
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Coriandre en poudre Sac de kraft 100 gr

Qu'est-ce que la coriandre épice ?
Originaire d'Asie, la coriandre épice est une plante à graines appartenant à la famille des Apiacées. Les Grecs se servaient de la coriandre épice pour des offrandes et comme parfum. Pour les Égyptiens, la coriandre épice était utilisée pour ses vertus médicinales. La coriandre épice fait partie des plantes recommandées par Charlemagne dans les domaines royaux. De nombreuses liqueurs digestives utilisent la coriandre épice.

Quel est le goût de la coriandre épice ?
Saveur de la coriandre en poudre : Boisée, camphrée, âpre avec des notes de zestes d'agrumes.
Parfum de votre coriandre séchée : Camphré et doucement boisé.

Voici les caractéristiques de votre coriandre épice :
Type d'épice : Coriandre en poudre de qualité.
Coriandre séchée contenu dans un sac au choix conservant parfaitement votre épice.
Différents grammages de coriandre en poudre sont proposés pour ce sac.
Provenance coriandre séchée : Afrique du Nord / Russie / Pologne / Canada / Roumanie / Bulgarie / Inde / Ukraine / Maroc / Europe de l’Est.
Coriandre en poudre ne contenant pas d'OGM, de colorants, ni d'additif.
Votre coriandre séchée est à faible teneur en matière grasse et convient aux végétariens.
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Curry en poudre Sac de kraft 75 gr

Qu'y a-t-il dans le curry ?
Le curry est un mélange d'épices et non pas une seule épice. Le curry est originaire d'Inde. Un curry est généralement composé de curcuma, coriandre, piment, ail, fenugrec, ... On obtient le curry en torréfiant les épices avec de la matière grasse, puis on les broies et on les sèche. En Inde, le curry est connu sous le nom de "masala", signifiant "mélange". C'est au XVIIIe siècle, que les Anglais lui donnèrent le nom de curry et l'importèrent en Europe, après la colonisation de l'Inde.

Votre curry en poudre est composé des épices suivantes, sélectionnés pour leur qualité suprérieure : Coriandre, curcuma, graines de moutarde, fenugrec, cumin et piment fort.
De la poudre de curry émane un parfum chaud et boisé, vous transportant dans un voyage culinaire exceptionnel.

Curry disponible en :
Curry en poudre haute qualité.
Contenu : Plusieurs grammages de poudre de curry sont disponibles.
Contenant de ce curry en poudre : Sac au choix conçu pour respecter la conservation de l'épice.
Cette poudre de curry provient d'Inde / Belgique / Allemagne / France.
Il n'y a pas d'OGM, de colorants, ni d'adittif contenu dans votre curry en poudre de qualité supérieure.
Poudre de curry à faible teneur en matière grasse et adapté aux végétariens.
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Qu'est-ce que du sel rouge d'Hawaï ?
Le sel rouge d'Hawaï est un sel de mer d'origine Hawaïenne. Ce sel rouge d'Hawaï tient sa couleur d'un mélange d'argile volcanique rouge sacrée appelée Alae ou Alaea. C'est à Molokai que les salines du sel alaea rouge d'Hawaï sont récoltées. Votre sel rouge d'Hawaï se compose donc de deux ingrédients de grande qualité : un sel de mer d'une grande pureté et une argile volcanique nettoyée et purifiée pour conserver ses précieux minéraux.

Quel est le goût du sel alaea rouge d'Hawaï ?
Votre sel rouge Hawaï possède un goût d'une grande pureté, suave avec des notes de noisette.
Ce sel alaea rouge d'Hawaï vous fera voyager dans l'exotisme d'Hawaï.

Caractéristiques de votre sel rouge Hawaï :
Aspect : Sel alaea rouge d'Hawaï en petits cristaux purs.
Contenant : Sac de kraft pouvant être refermé grâce à son zip pour une conservation optimale de votre sel rouge Hawaï.
Grammage de sel alaea rouge d'Hawaï au choix.
Ce sel rouge Hawaï est récolté sur son île d'origine, Hawaï.
Votre sel alaea rouge d'Hawaï ne contient pas d'OGM, d'additif, ni de colorant.
Le sel rouge d'Hawaï convient parfaitement aux végétariens et est faible en matière grasse.
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