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Muscade moulue

Ref. produit : EP017

Qu'est-ce que de la muscade ?
La muscade, de la famille Myristicacée, est le noyau du fruit du muscadier. Originaire d'Indonésie, la muscade provient plus précisément des îles Banda. Ce sont les Arabes, au VIe siècle, qui importèrent la muscade à Constantinople. À la fin du Moyen Âge, la muscade se trouvait en 2e position des épices les plus consommées. La muscade était un ingrédient que l'on pouvait retrouver dans les philtres d'amour.

Quel goût a la muscade ?
Le goût unique de la muscade moulue est chaud, résineux et amer.
La muscade en poudre détient une odeur intense aux notes de noix fraîches et de musc.

Cette muscade est présentée en :
Type : Muscade moulue de sélection.
Plusieurs grammages de muscade en poudre sont disponibles.
Contenant de votre muscade moulue : Sac au choix refermable hermétiquement.
Votre épice pour la muscade en poudre est récoltée sur les terres d'Inde / Indonésie.
Aucun OGM, colorant et additif contenus dans la muscade moulue.
Cette muscade en poudre convient aux végétariens et est à faible teneur en matière grasse.

Choix du contenant :

Choix du grammage :

7.60 €

DESCRIPTION

Muscade moulue
Réf. EP017
Qu'est-ce que de la muscade ?
De la famille Myristicacée, la muscade est le noyau du fruit du muscadier. La muscade provient des îles Banda en Indonésie. Ce sont les Arabes qui importèrent la muscade à Constantinople, au VIe siècle. La muscade se trouvait en 2e position des épices les plus consommées, à la fin du Moyen Âge. Dans les philtres d'amour, on pouvait retrouver comme ingrédient la muscade.

Myristica Fragrans est la dénomination scientifique de la muscade moulue.
La muscade en poudre a pour autre dénomination : Noix de muscade.

Quel goût a la muscade ?
La muscade moulue a un goût chaud, résineux et amer.
Une odeur intense aux notes de noix fraîches et de musc définit votre muscade en poudre.

Comment cuisiner la muscade ?
Votre muscade moulue peut être cuisinée dans des recettes salées ou sucrées.
Agrémentez de muscade en poudre de sélection votre viande, vos légumes, gratins, ragoûts, riz au lait ou encore pommes cuites.

SPÉCIFICATIONS

ORGANOLEPTIQUES :
Aspect : Poudre
Couleur : Brun rouge
Flaveur : Parfum chaud, âcre et amer

NUTRITIONNELLES (moyennes gr / 100 gr) :
Énergie : 2462 KJ / 589 Kcal
Matières grasses : 36.6
dont acides gras saturés : 0.0
Glucides : 49.3
dont sucres : 0.0
Protéines : 5.8
Sel (Na x 2.54) : 0.04

INFORMATIONS ARTICLE

La muscade en poudre est obtenue après séchage et broyage des amandes du fruit mûr séché du muscadier Myristica fragans Houttuyn.

Composition : Muscade.

Allergènes majeurs : Risque agricole : Fruits à coque et dérivés : Possible amande < 2.5 ppm.

OGM : Ne contient pas dOGM.

Cette muscade moulue de qualité est présentée sous différents grammages dans un sac au choix.

La muscade en poudre est récoltée sur les terres d'Inde / Indonésie.

Comment conserve-t-on la muscade ?
DDM de la muscade moulue : 24 mois. DDM s'appliquant à partir de la date de fabrication.
Pour conserver l'arôme de cette muscade en poudre, il est préférable de le stocker dans un endroit sec, frais et à l'abri de l'air et de la lumière.
Le sac avec zip de muscade moulue doit être correctement refermer après utilisation.

Quels sont les bienfaits de la noix de muscade ?
La muscade moulue détient différentes vertus médicinales. Votre muscade en poudre est tonifiante pour le système nerveux, aphrodisiaque, sédative contre les angoisses et digestive principalement pour les pommes de terre.

Ensemble, ils feront des merveilles

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2.55 €

Cannelle moulue

La cannelle, c'est quoi ?
L'arbre Cannelier, de la famille Lauraceae, contient la cannelle qui est son écorce intérieur séchée. La cannelle gagna la Grèce et la Rome Antique en étant déjà bien connue en Asie. Pendant les Croisades, la cannelle servait particulièrement pour ses vertus médicinales. Au Moyen Âge, on aimait consommer de la cannelle pour cacher la saveur déplaisante de la viande faisandée. A Paris, au XIXe siècle, la cannelle faisait état d'un grand commerce sous forme de bonbons au sein de la bourgeoisie.

Quel goût a la cannelle ?
Une saveur douce et chaude aux notes boisées de cannelle moulue aromatise vos recettes.
Le parfum de la cannelle en poudre rappelle les fêtes de Noël.

Votre cannelle est disponible en :
Aspect de la cannelle : Cannelle en poudre de qualité.
Choisissez votre grammage de cannelle moulue.
Contenant cannelle : Sac en kraft ou alu spécial alimentaire cannelle en poudre.
Cette cannelle moulue provient du Vietnam / Indonésie / Inde.
Aucun OGM, colorants et additif ne se trouvent dans votre cannelle en poudre.
Cannelle moulue convenant aux végétariens et à faible teneur en matière grasse.
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4.20 €

Piment doux

C'est quoi du piment doux ?
Le piment doux, de la famille Solanacée, est un fruit de plantes Capsicum. À l'origine, le piment doux est natif d'Amérique du Sud. C'est Christophe Colomb qui ramena le piment doux en Espagne. À cette époque, "poivre d'Inde" étai le nom donné au piment doux. Le poivre, étant extrêmement cher autrefois, fut remplacé par la consommation de piment doux. Au XVIIe siècle, les immigrants et esclaves réintroduisirent le piment doux en Amérique. Il existe des piments doux à forts. Leur degrés de brûlant est fixé par l'échelle de Scoville.

Quel goût a le piment doux ?
De force 1 sur l'échelle de Scoville, le piment doux en poudre est doté d'un goût doucement chaud.
Un parfum âcre et d'un doux piquant émane du piment doux moulu.

Les caractéristiques de votre piment doux sont les suivantes :
Piment doux en poudre sélectionné pour sa qualité.
Contenant de ce piment doux moulu : Sac de kraft avec zip pour refermer de façon hermétique votre sac.
Grammage : Différents grammages de ce piment doux en poudre sont disponibles.
Le piment doux moulu provient d'USA.
Aucun OGM se trouve dans ce piment doux en poudre.
Piment doux moulu de qualité supérieure sans additif, sans colorants, à faible teneur en matière grasse et adapté pour les végétariens.
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