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ÉPICES


Les épices

7saisons vous propose une large gamme d'épices de qualité pour apporter à vos préparations culinaires une saveur unique.
Découvrez nos différentes gammes : Épices, Épices bio, Poivre et baies, Sels et Piments.
A travers nos épices du monde, nous vous proposons un voyage culinaire vous transportant aux quatre coins de la planète.

Qu'est-ce qu'une épice ?
Une épice est une plante généralement séchée puis hachée. Les epices permettent de réhausser le goût des aliments en apportant une saveur, propre à l'épice, à vos plats salés ou sucrés. Chaque épice possède sa propre saveur, même si certaines epices possèdent des notes similaires. Les epices du monde peuvent avoir un goût anisé, camphré, boisé, amer, doux, piquant, chaud ou alors frais. Les epices du monde sont utilisées depuis des siècles pour leurs vertus médicinales, leur parfum, leur vertus culinaires ou encore leur symbole.

Quelle épice pour la viande ?
Vous pouvez utiliser de nombreuses épices ou épices bio pour assaisonner vos viandes. La viande rouge s'associe avec comme épice du paprika, du cumin, du piment de Cayenne, du gingembre, du poivre ou encore de la coriandre. Pour la viande blanche vous pouvez utiliser comme épices du monde de la cardamome, de la coriandre, du cumin, du curry ou du poivre.

Quelle épice pour le poisson ?
Le poisson se mari très bien avec différentes épices et épices bio comme : la coriandre, le paprika, le poivre, de l'anis, ...

Quelle épice avec les légumes ?
Vous pouvez associer de nombreuses épices du monde avec des légumes. Parmi ces épices ou ces épices bio on retrouve : Le curry, le curcuma, le gingembre, la cardamome, la coriandre ou le poivre.
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