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Cumin poudre


Ref. produit : EEP006

Qu'est-ce que le cumin en poudre ?

Originaire d'Orient, le cumin est une plante de la famille des Apiacées. Il ne faut pas confondre le cumin et le cumin noir qui désigne le carvi pour les Indiens et la nigelle cultivée pour les Français. Il y a au moins 5 000 ans, les Égyptiens parsemaient de graines de cumin les tombeaux des familles pharaoniques. Les Hébreux se servaient du cumin comme moyen de dîme auprès des églises. Les serfs, au Moyen Âge, utilisaient le cumin pour s'affranchir. En Inde, les femmes des harems se servaient du cumin comme une drogue. Gage de fidélité, en Allemagne, le cumin prouvait sa loyauté en amour.

 

Une saveur doucement amère, franche, terreuse et fraîche aromatisera vos recettes grâce à votre cumin en poudre.
Le cumin poudre a un parfum camphré aux notes de terre chaude.

 

Caractéristiques du cumin en poudre :

Type de cumin : Cumin poudre de qualité professionnelle.

Contenant du cumin en poudre : Saupoudreur en plastique.

Grammage : 62 gr de cumin en poudre.
Origine du cumin poudre haute qualité : Iran / Syrie / Inde / Turquie.

OGM : Cumin en poudre ne contenant pas d'ingrédients génétiquement modifiés.

Cumin poudre sans additif, sans colorant, faible en matière grasse et convenant aux végétariens.

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DESCRIPTION
 
Cumin poudre
Réf. EEP006
 
D'où vient le cumin en poudre ?

Le cumin est une plante, de la famille des Apiacées, originaire d'Orient. À ne pas confondre le cumin et le cumin noir qui désigne le carvi pour les Indiens et la nigelle cultivée pour les Français. Les Égyptiens parsemaient de graines de cumin les tombeaux des familles pharaoniques, il y a au moins 5 000 ans. Les Hébreux utilisaient le cumin comme moyen de dîme auprès des églises. Dans la Rome antique, le cumin était considérait comme une plante précieuse. Le cumin était utilisé comme gage de fidélité, en Allemagne, pour prouver sa loyauté en amour.

 

Nom scientifique du cumin en poudre : Cuminum cyminum.

Autres noms du cumin poudre : Cumin blanc ou Sillon.

 

Quelle est la saveur du cumin ?
Le cumin en poudre apportera à vos recettes une saveur doucement amère, franche, terreuse et fraîche.
Un parfum camphré, aux notes de terre chaude, caractérise votre cumin poudre.

 

Comment utiliser le cumin en poudre ?

Saupoudrez vos plats salés de cumin poudre pour sublimer vos recettes.

Le cumin en poudre haute qualité s'accorde parfaitement avec la cuisine Arabe, Indienne, Centre-américaine et méditerranéenne.

SPÉCIFICATIONS

ORGANOLEPTIQUES :
Aspect : Cumin en poudre
Couleur : Beige vert
Flaveur : Parfum chaud avec des notes de terre chaude et de camphre.

NUTRITIONNELLES (moyennes gr / 100 gr) :
Énergie : 1787 KJ / 427 Kcal
Matières grasses : 22.3
dont acides gras saturés : 1.5
Glucides : 33.7
dont sucres : 2.2
Protéines : 17.8
Sel (Na x 2.54) : 0.4
INFORMATIONS ARTICLE

Le cumin poudre est obtenu après séchage et broyage des graines de Cuminum cyminum L.

Composition : Cumin.

Allergènes majeurs :  Absence intentionnelle.
Risque agricole : Amande < 2.5 ppm
Arachide < 1 ppm
Moutarde < 2.5 ppm

OGM :  Ne contient pas d’ingrédients génétiquement modifiés.
 

Ce cumin poudre de qualité professionnelle est disposé dans un saupoudreur de 62 gr.

 

Cumin en poudre originaire d'Iran / Syrie / Inde / Turquie.


La date de durabilité minimale du cumin poudre est de 24 mois. Cette DDM s'applique à compter de la date de fabrication.
Votre cumin en poudre doit être stocké dans un espace frais et sec à l'abri de la lumière et de l'air.
Pour conserver la saveur de votre cumin poudre, refermez correctement l'emballage de ce cumin en poudre.

Quelles sont les vertus du cumin ?
Le cumin poudre préviendrait de certains cancers. De plus, votre cumin en poudre est un antispasmodique, un digestif et un désinfectant intestinal.

Ensemble, ils feront des merveilles
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4.65 €
Ail en poudre en sac kraft de 85 gr

Qu'est-ce que l'ail ?
Originaire du nord de l'Inde et d'Asie Centrale, l'ail est une plante potagère Monocotylédone. Utilisé depuis 5 000 ans en région méditerranéenne, les athlètes grecs et les soldats romains consommaient de l'ail pour son effet fortifiant et pour se donner du courage. L'Egypte ancienne considérait également l'ail comme un symbole de force. L'ail fut imposé, en France, dans tous les jardins royaux par Louis le Pieux. Au Moyen Âge, l'ail était utilisé pour se protéger de la peste, la lèpre et le choléra.
 
L'ail en poudre apportera à vos plats salés une saveur doucement piquante et chaude.
 
Caractéristiques de votre ail en poudre :
Type : Ail en poudre sélectionné pour son goût de qualité.
Contenant : Sac vrac refermable d'ail séché.
Grammage : 85 gr d'ail en poudre.
Cet ail séché est cultivé sur ses terres d'origines, la Chine.
OGM : Ail en poudre ne contenant pas d'ingrédients génétiquement modifiés, ni de colorant.
Ail en poudre convenant aux végétariens, sans additif et à faible teneur en matière grasse.

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3.95 €
Coriandre en poudre - Sac de kraft 60 gr

Qu'est-ce que la coriandre ?
La coriandre est une plante avec des graines de la famille des Apiacées. Originaire d'Asie, la coriandre était l'épice préférait des Grecs, Romains et Hébreux. Les Grecs se servaient de la coriandre comme offrande et parfum, les Romains pour conserver leur viande et les Hébreux pour épicer leurs galettes de coriandre. En Égypte antique, la coriandre était utilisée comme plante médicinale. Charlemagne recommande la culture de la coriandre dans les domaines royaux, dans le capitulaire de Villis.
 
Quel est le goût de la coriandre ?
La coriandre en poudre possède une saveur âpre, boisée, camphrée, avec des notes de zestes d'agrumes.
Un parfum doux et boisé se dégage de la coriandre epice.
 
Les caractéristiques de votre coriandre en poudre sont :
Type : Coriandre en poudre d'exception.
Grammage : 60 gr de coriandre epice à la saveur exceptionnelle.
Contenant de la coriandre en poudre : Sac de kraft.
Origine coriandre epice : Bulgarie / Inde / Ukraine / Maroc / Europe de l'Est / Afrique du Nord / Russie / Pologne / Canada / Roumanie.
Cette coriandre en poudre de haute qualité ne contient pas d'OGM, de colorants et d'additif.
Convenant aux végétariens, votre coriandre epice est également faible en matière grasse.

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4.65 €
Curcuma poudre en sac de kraft de 75 gr

Qu'est-ce que le curcuma ?
Le curcuma est une plante herbacée rhizomateuse de la famille Zingibéracées. La culture du curcuma epice, en Inde, est estimé à plus de 5 000 ans. Les moines bouddhistes se servaient du curcuma pour teindre leurs vêtements. Le curcuma sert également à teindre des cuirs ou encore comme colorant alimentaire. Au XVIIIème siècle, les grandes puissances navales ont importés le curcuma en Europe.
Nom scientifique du curcuma epice : Curcuma longa.
 
Le curcuma poudre apportera une saveur musquée, poivrée et âpre à vos recettes salés.
 
Caractéristiques du curcuma epice :
Type : Curcuma poudre précieux.
Contenant : Sac kraft vrac refermable de curcuma epice.
Grammage : 75 gr de curcuma poudre.
Origine du curcuma : récolté sur les terres d'Inde.
Curcuma poudre sans OGM, sans additif et sans colorant.
Votre curcuma epice est faible en matière grasse et convient aux végétariens.

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12.40 €
Poivre vert de Sichuan Sac de kraft 40 gr

Qu'est-ce que le poivre vert de sichuan ?
Le poivre vert de sichuan doit son nom à une région montagneuse de Chine. Le sichuan poivre vert est une baie qui pousse sur un arbuste appelé "Clavalier". Le poivre vert est communément surnommé poivre dans les autres langues alors qu'il s'agit d'une baie. Le poivre de sichuan est récolté à sa jeunesse, lorsque la baie n'est pas encore mûre, c'est ce qui lui vaut sa couleur verte. Le poivre vert est séché au soleil après la récolte jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent.

Quel est le goût et le parfum du poivre vert de sichuan ?
Le goût du poivre de sichuan est piquant et très parfumé en bouche. En ce qui concerne le parfum du poivre vert, il dégage des flaveurs d'herbes fraîches et de légumes verts.

L'aspect du poivre vert de sichuan :
Composition du sichuan poivre vert : Baies de poivre vert de sichuan.
Emballage du poivre vert : Vous pouvez choisir entre plusieurs emballages pour le poivre de sichuan.
Le grammage du poivre vert : Plusieurs quantités de poivre de sichuan sont à votre disposition.
Lieu de récolte du sichuan poivre vert : Chine pour une qualité exemplaire garantie.
Le poivre vert de sichuan ne possède pas d'OGM.
Vous pouvez réaliser des recettes végétariennes avec le poivre vert.
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