DESCRIPTION
Ail noir du Nord
Réf. AR020
Qu'est-ce que l'ail noir ?
Cet ail noir du nord 100% français est une gousse d'ail noir issue d'une ancienne variété d'ail du Nord de la France, la Rose du Nord. Dans la cuisine asiatique, depuis des siècles, l'ail noir est très apprécié pour ses vertus sur la santé. Spécialité native du Japon, votre ail noir du nord obtient sa couleur charbon après 2 à 3 semaines de maturation à température élevée et dans un milieu très humide. La gousse d'ail noir est considérée comme la 5ème saveur Umami, signifiant "savoureux" en japonais.
Quel est le goût de l'ail noir ?
Un doux goût sucré et rappelant fortement le vinaigre balsamique, aux notes de réglisse, pruneaux et chocolat, caractérise votre ail noir du nord.
Comment employer la gousse d'ail noir ?
Une gousse d'ail noir peut être mangée nature ou émincée.
Votre ail noir fera des merveilles dans une salade, une omelette, dans des sauces, avec de la viande rouge ou blanche ou encore avec du fromage.
De plus, l'ail noir du nord se mari parfaitement au chocolat. |
SPÉCIFICATIONS
ORGANOLEPTIQUES :
Aspect : Ail noir du nord en gousses
Couleur : Marron clair et noir
Flaveur : Douce, légèrement piquante et chaude.
NUTRITIONNELLES (moyennes gr / 100 gr) :
Énergie : 565 KJ / 134 Kcal
Glucides : 23.1
dont sucres : 17.1
Lipides : < 0.5
dont acides gras saturés : < 0.1
Protéines : 7.4
Fibres : 5.8
Sel (Na x 2.54) : 0.0074
La nomination scientifique de l'ail noir est Allium Sativum.
Différents noms de l'ail noir du nord : Ail cultivé, Ail commun.
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INFORMATIONS ARTICLE
Composition : Ail noir du nord issu de la Rose du Nord.
Allergènes majeurs : Sulfites (présence naturelle).
OGM : Ne possède pas d’OGM.
Ail noir dans sa boîte de deux gousses d'ail noir.
Cet ail noir du nord de grande qualité est cultivée à Cuincy, dans une ferme des Hauts-de-France.
DLUO de votre ail noir du nord : 1 an. Cette période de conservation de l'ail noir du nord s'applique à compter de la date de fabrication.
Stockez votre ail noir au frais et à l'abri de la lumière.
Après utilisation, refermez correctement votre contenant de gousse d'ail noir.
Quels sont les bienfaits de l'ail noir ?
L'ail noir du nord est un antioxydant, aide à protéger le système cardio-vasculaire et à stimuler les défenses immunitaires. De plus, votre gousse d'ail noir aide à lutter contre les infections parasitaires.
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